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Classificazione del personale alimentarista in base alla mansione svolta nell’ambito del settore alimentare Elenco soggetti livello 1 nel rispetto di quanto disposto dalla Delibera della Regione Toscana n.540 del 6 maggio 2024:

• Addetti ai distributori automatici di alimenti e bevande;

• tabaccai;

• promoter;

• personale addetto alla sola somministrazione di alimenti e bevande, incluso il personale dedito alla somministrazione nelle strutture educative e scolastiche

• addetti alla vendita prodotti ortofrutticoli, spezie, prodotti erboristici

• addetti alla produzione e/o commercializzazione di alimenti a rischio microbiologico nullo o con ciclo tecnologico che garantisce basso o nullo apporto microbico sul prodotto finale

• addetti all’imballaggio delle uova

• lavapiatti

• addetti alle pulizie in qualsiasi attività alimentare ai sensi dei Reg. CE 852/2004 e 853/2004, compresi gli addetti alle pulizie dei locali adibiti alla preparazione, deposito e somministrazione di alimenti nelle strutture alberghiere e collettive

• addetti ad altre lavorazioni con rischio chimico trascurabile

• trasportatori/magazzinieri (inclusi i rider).

HACCP Soggetti Livello 1 Modulo A (2 ore)